Pastel de queso y chocolate sin hornear

Ingredientes 
Porciones: 6 

• 150 gramos de galletas marías
• 45 gramos de mantequilla derretida
• 110 gramos de azúcar
• 1/2 taza de crema para batir
• 150 gramos de chocolate semiamargo, derretido y a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de cocoa en polvo, disuelta en un poco de agua caliente
• 200 gramos de queso crema
  

• Modo de preparación
  Preparación: 30min  ›  Cocción: 1hora30min  ›  Listo en:2horas 

  1. Tritura las galletas Marías y mézclalas con la mantequilla derretida y 1 cucharada de azúcar. Presiona la mezcla en el fondo de un molde de 18 centímetros de diámetro y refrigera mientras preparas el relleno.
  2. Bate la crema hasta formar picos suaves y agrega el chocolate derretido, luego la cocoa disuelta. Mezcla bien y reserva.
  3. Bate el queso crema con el resto del azúcar. Envuelve en la mezcla de crema y chocolate y mezcla bien.
  4. Distribuye la mezcla uniformemente sobre la base de galletas Marías. Congela durante 1 hora y luego refrigera durante 30 minutos antes de servir.

  Consejo

  Desmolda este pastel fácilmente cuando aún esté congelado o utiliza un molde desmontable.
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